Una plataforma de gestión del sector gastronómico que integra a todos los agentes económicos y sociales que componen la cadena de valor del Turismo Enogastronómico; desde la restauración o la producción agrícola, hasta la creación de productos agroalimentarios, pasando por la gestión turística de fincas o a la especialización de hoteles.

Misión:

• Convertir a la isla en un destino de turismo enogastronómico sustentado en el sector primario; creador de paisajes y protector del medioambiente; potenciando un turismo sostenible y cultural.
• Sensibilizar a residentes y turistas sobre la cultura gastronómica en su más amplio sentido; educando desde la base de una alimentación saludable basada en productos de cercanía. 
• Trabajar el concepto de “cultura gastronómica”; auténtica y originaria vinculada al territorio.
• Dinamizar la actividad económica de la isla a través de la generación de sinergias entre los distintos sectores productivos.
• Creación de una marca paraguas potente que identifique todo el esfuerzo que se hace en este sector, que posicione a la isla como un destino diferente con la gastronomía como reclamo.

www.saborealanzarote.org

Desde su fundación en 2010 Saborea Lanzarote forma parte de Saborea España, un club de producto auspiciado por Turespaña, al que pertenecen destinos turísticos con atractivo gastronómico y del que somos miembros de su Comisión Ejecutiva.